Пару версий Ubuntu я пропустил, в Debian использую KDE, так что для меня примечательными при переходе на Ubuntu 7.04 оказались следующие особенности...

По умолчанию партиции FAT32 монтируются так, что работает русский (не надо в fstab прописывать utf8).

При выполнении неустановленной команды (например "modconf") в консоли пишется какой пакет надо установить из какого репозитария, чтобы команда заработала!

Двойным кликом на deb-файл запускается программа установки пакета.

Как в KDE, такие приложения, как файловый менеджер и календарь, теперь подгружаются в память и запускаются очень быстро.

В GEdit перетаскиваются закладки.

В недрах свойств принтера нашлось таки разрешение печати (может оно там и раньше было).

Скроллинг разлинованных списков файлов стал нормально прорисовываться. Ощущение что все GTK-контролы шевелятся быстрее.

Перестало хватать 256Мб памяти. Все стало сильно тормозить при открытии Firefox + OpenOffice + Nautilus + Synaptic. Раньше всё загружалось быстрее.

При загрузке системы нет вообще сообщений, один прогрессбар.

Из коробки ставится все необходимое для перехода в спящий режим, соответствующая кнопка есть в диалоге завершения работы, но эта функция у меня не заработала.

Есть быстрая смена пользователя.